Trabajamos con perfiles muy distintos, pero con algo en común: proyectos donde marca, estrategia y negocio van de la mano. Colaboramos con inversores, fondos y grupos que buscan estructurar o mejorar proyectos de hospitality, con emprendedores que lanzan restaurantes o marcas de alimentación desde cero, y con empresas consolidadas que quieren revisar, ordenar o hacer evolucionar su propuesta.
Creamos, lanzamos y hacemos crecer proyectos de hospitality y F&B.
Físicamente en Barcelona. Virtualmente a la vuelta de la esquina.
Lo que hacemos
01
CREAMOS
Le damos forma a tu proyecto.
Definimos el concepto, el posicionamiento y la propuesta de valor, teniendo en cuenta su viabilidad, el modelo de negocio y el contexto en el que van a operar, y construimos los fundamentos necesarios para que el proyecto tenga sentido y recorrido.
Trabajamos tanto en marcas corporativas como en conceptos de hospitality y alimentación: proyectos independientes, propuestas F&B, experiencias y nuevas líneas dentro de marcas ya existentes.
02
LANZAMOS
Ponemos tu proyecto en marcha.
Acompañamos el lanzamiento de marcas y proyectos, convirtiendo la estrategia en algo tangible.
Desde la identidad y la narrativa hasta la presencia digital y los materiales clave, ayudamos a que cada proyecto salga al mercado con coherencia, claridad y una base sólida.
Nuestro foco está en que el lanzamiento sea realista, bien planteado y alineado con el momento del proyecto.
03
HACEMOS CRECER
Optimizamos tu proyecto.
Trabajamos con proyectos ya en marcha para afinarlos y ayudarlos a evolucionar. Revisamos el posicionamiento, ajustamos la marca y analizamos cómo está funcionando el proyecto a nivel operativo y de rendimiento, acompañando su crecimiento para que siga teniendo sentido con el tiempo.
No se trata de cambiar por cambiar, sino de mejorar lo que ya existe, hacerlo más eficiente y reforzar su valor.
Lo que ofrecemos
Lo sabemos.
No hay dos proyectos iguales.
Por eso, nuestro método se adapta a cada cliente, buscando siempre el equilibrio entre visión creativa y viabilidad operativa, y poniendo el foco en lo que de verdad importa: crear experiencias rentables que tengan recorrido. A partir de ahí empieza el trabajo real. Nos metemos a fondo en cada proyecto para entender su contexto, la marca y cómo funciona en la práctica, incluidos los números, porque solo así se pueden tomar buenas decisiones.
Nosotros
kooleats empezó con una inquietud difícil de ignorar: hacer las cosas mejor, con más criterio y menos ruido.
No fue una idea muy pensada ni un plan cerrado. Empezó con un proyecto propio, una libreta en blanco y muchas ganas de probar, ajustar y avanzar sin seguir siempre los caminos marcados. Y así seguimos hoy.
El nombre nace de dos palabras simples: ‘cool’ y ‘eats’. Eats porque la comida, y todo lo que pasa alrededor de una mesa, está en el origen de muchos de los proyectos que acompañamos. Usamos la K porque es distinta y porque desde el principio supimos que no queríamos hacer lo de siempre. De ahí surge nuestro símbolo: una K que se transforma en pez, siempre en movimiento, adaptándose y buscando su propio camino.
Eso resume bien cómo trabajamos: nos implicamos en cada proyecto, entendiendo el modelo de negocio, los números, la marca y cómo funciona en la práctica. No nos gustan demasiado las etiquetas, pero si hay que elegir una: somos una consultora estratégica especializada en hospitality y F&B.
Y trabajamos para que los proyectos funcionen.
Todo lo que debes saber.
¿Tiene sentido kooleats para un proyecto en fase inicial?
Sí. Acompañamos proyectos desde la idea o una fase muy temprana, ayudando a dar forma al concepto, definir el posicionamiento, validar el enfoque y construir una base sólida antes de lanzar. Es especialmente útil cuando hay visión, pero todavía faltan claridad, estructura o criterio para tomar decisiones.
¿Y si el proyecto ya está en marcha?
También. Trabajamos con proyectos que ya operan y necesitan parar, revisar y ajustar: desde el posicionamiento y la marca hasta el funcionamiento del negocio. En estos casos, el foco suele estar en optimizar, ordenar y preparar el proyecto para su siguiente etapa.
¿Trabajáis solo en hospitality o también en alimentación y gran consumo?
Trabajamos en hospitality y en food & beverage en un sentido amplio. Esto incluye restaurantes y conceptos gastronómicos, pero también marcas de alimentación, productos, empresas consolidadas y negocios relacionados con el ecosistema hospitality y F&B.
Colaboramos con proyectos que quieren mejorar su posicionamiento, revisar su propuesta, optimizar su funcionamiento o prepararse para una nueva etapa, siempre que la marca, el negocio y la experiencia del cliente sean una parte central del reto.
¿Os encargáis de la gestión diaria o de la operación?
No gestionamos la operativa diaria. Nuestro rol es acompañar a los equipos que ya están en la operación, aportando método, análisis y criterio para ayudar a tomar mejores decisiones a nivel estratégico, de marca y de negocio.
¿Qué papel jugáis dentro del equipo?
Nos integramos como un partner cercano. No actuamos como una agencia externa que entrega y se va, ni como una consultora puramente teórica. Trabajamos junto a los equipos, ayudando a ordenar, priorizar y avanzar en momentos clave del proyecto.
¿Trabajáis con datos y números o solo con marca y concepto?
Trabajamos con todo. La marca es importante, pero siempre la entendemos dentro de un contexto real: cómo funciona el proyecto, qué modelo tiene detrás y qué impacto tienen las decisiones en el negocio. El análisis y la viabilidad forman parte del proceso.
¿Cómo es el proceso de trabajo?
Definimos un alcance claro y trabajamos por fases. Cada fase tiene entregables y puntos de validación, lo que permite avanzar con orden, adaptar el ritmo al proyecto y tomar decisiones bien fundamentadas.
¿En qué idioma trabajáis?
Trabajamos en español. Also in English. Também em português, i en català. Nos adaptamos al idioma que tenga más sentido en cada proyecto, tanto en las conversaciones como en los entregables, según el equipo, el contexto y a quién va dirigido el proyecto.
¿Cómo sé si tiene sentido hablar con kooleats?
Suele tener sentido cuando hay un proyecto que necesita forma, foco o evolución: una idea que quiere convertirse en realidad, un lanzamiento que hay que estructurar bien, o un negocio que ya existe y necesita mejorar o dar un paso más.
Y si no lo tienes del todo claro, no pasa nada. Muchas veces las dudas aparecen precisamente en esos momentos de cambio. En ese caso, puedes escribirnos y lo vemos juntos. Una conversación sirve para entender el contexto, ver si podemos aportar valor y decidir si tiene sentido avanzar.
De idea a realidad.
Creamos, lanzamos y hacemos crecer proyectos de hospitality y F&B.
Las mejores conversaciones pasan alrededor de una mesa.
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Esta actuación está impulsada y subvencionada por el Departamento de Empresa y Trabajo y cofinanzada por la Unión Europea mediante el Fondo Social Europeo Plus.